Подкастови

Како се воће ширило Путем свиле у средњем веку

Како се воће ширило Путем свиле у средњем веку


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Студије древних сачуваних биљних остатака са средњовековног археолошког налазишта у планинама Памир у Узбекистану показале су да се воће, попут јабука, брескве, кајсије и диње, гајило у подножју Унутрашње Азије. Археоботаничка студија коју је спровео Роберт Спенглер Института за науку о људској историји Мак Планцк, међу првим је систематским анализама средњовековних пољопривредних усева у срцу древног пута свиле. Шпенглер је идентификовао богат скуп воћних и орашастих култура, показујући да су многи усеви које смо данас сви познавали узгајани дуж древних трговачких путева.

Пут свиле био је највећи вектор за културно ширење у древном свету - путеви размене и ширења широм Евроазије повезивали су Централну Азију са остатком света. Ови путеви за размену више су функционисали попут кракова кола вагона него далеког пута, стављајући Централну Азију у срце древног света. Међутим, већина историјских расправа о древном Путу свиле фокусира се на присуство источноазијске робе на Медитерану или обрнуто.

Садашња студија, објављена уПЛОС ОНЕ, разматра археолошка налазишта у средишту транс-евроазијских путева размене током средњовековног периода, када је културна размена била највиша. Поред тога, стипендија се фокусирала на одабрану прегршт робе која се кретала овим трговинским путевима, посебно на свилу, метал, стакло и пастирске производе. Међутим, историјски извори и сада археолошки подаци показују да су и пољопривредна добра била важна роба. Важно је напоменути да се роба веће вредности, попут воћа и орашастих плодова, ширила дуж ових рута размене и вероватно је допринела њиховој популарности у кухињама широм Европе, Азије и северне Африке данас. На крају, ова студија помаже да се покаже како је Пут свиле обликовао храну коју данас сви једемо.

Наше свакодневно воће и орашасти плодови имају своје корене у Путу свиле

Шпенглер је анализирао сачувано древно семе и биљне делове пронађене на средњовековном археолошком налазишту у подножју планина Памир у источном Узбекистану. Локалитет Ташбулак тренутно је на ископавању у сарадњи са међународним узбекистанско-америчким пројектом, који су заједно режирали Мајкл Фрачети са Универзитета Вашингтон у Сент Луису и Фарход Максудов из Института за археолошка истраживања Академије наука у Ташкенту, Узбекистан . Биљни остаци пронађени на овом месту представљају једно од првих систематских проучавања усева које су људи узгајали дуж Пута свиле. У чланку се археоботанички подаци упоређују са историјским и другим археолошким доказима како би се разговарало о времену и путевима ширења гајених биљака. Ови биљни остаци датирају отприлике пре једног миленијума и укључују семе јабуке, грожђа и диње, коштице брескве и кајсије и љуске ораха и пистације.

Ова студија помаже да се покаже да је у овом периоду у Централној Азији постојала богата и разноврсна економија, укључујући широк спектар гајених житарица, махунарки, воћа и орашастих плодова. Локалитет Ташбулак налази се на 2100 метара надморске висине, изнад максималних надморских висина на којима се могу узгајати многе од ових воћки, што сугерише да су воћни остаци извучени на том месту донети са нижих кота. Историјски извори сведоче о важности свежег и сушеног воћа и орашастих плодова као извора трговине на пијацним базарима широм Унутрашње Азије. Ови трговински путеви олакшали су ширење многих наших најпознатијих усева по древном свету.

На пример, најранији јасни археолошки докази о бресквама и кајсијама потичу из источне Кине, али су у класичном периоду били присутни на Медитерану. Слично томе, грожђе потиче негде из ширег медитеранског региона, али вино од грожђа било је популарно пиће у династији Танг. Сада можемо рећи да су све ове воћарске културе биле истакнуте у Централној Азији пре најмање једног миленијума, вероватно много раније. Као што Спенглер истиче, „Еколошки богате планинске долине Унутрашње Азије подстакле су ширење многих култивисаних биљака током протеклих пет миленијума и тиме обликовале састојке у кухињама широм Европе и Азије.“

Јабуке и пистације

Шпенглер такође истиче да су многе економски важне воћне културе пореклом из подножних шума источне Централне Азије. На пример, студије сугеришу да већи део генетског материјала за наше модерне јабуке потиче из дивљих јабука Тјен Шан у југоисточном Казахстану, а пистације потичу из јужне централне Азије. Упркос значају ових древних усева у савременој светској економији, релативно ограничен научни фокус усмерен је на проучавање њиховог порекла и ширења. Подаци из Ташбулака важан су допринос тој студији. Чланак показује значај археолошких истраживања у Централној Азији, истичући његову улогу у развоју култура широм древног света.

У својој предстојећој књизи, Воће из песка: Артефакти пута свиле на вашем столу за вечеру, Шпенглер прати ширење припитомљених биљака широм Централне Азије. У књизи која би се на полице требала наћи априла 2019. године, он наводи: „Биљке у нашим кухињама данас су археолошки артефакти, а део наратива за неколико наших омиљених воћа и орашастих плодова започиње на древном Путу свиле.“

Ископавања на Ташбулаку су у току, уз подршку Универзитета Вашингтон у Сент Луису, Фондације Макса фон Берхема и Националног географског друштва. Током следећих неколико година, истраживачки тим очекује да ће њихова истраживања боље расветлити природу интеракције и контаката у планинама Централне Азије. Фрацхетти примећује: „Увиди стечени овом археоботаничком студијом помажу у повезивању сочних детаља древне кухиње са нашим модерним столовима, и тиме истичу дугорочни утицај интеракција између различитих заједница и региона на глобалном нивоу.“

.


Погледајте видео: Istorija Srba 1 deo 1 (Јули 2022).


Коментари:

  1. Morrey

    То је више од речи!

  2. Stevenson

    Not a bad site, I especially want to note the design

  3. Aguistin

    Great news, keep it up, good luck in the future.

  4. Tarr

    Хармоника

  5. Avinoam

    normal idea

  6. Hlinka

    Честитам, одлична мисао

  7. Jacqueleen

    Пиндик, само плачем))

  8. Torrance

    Жена је као падобран - може да одбије у било ком тренутку, тако да увек треба да имате резервни!



Напиши поруку